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          公司動態

          聚丙烯酸鈉應用

          2020-02-04

          聚丙烯酸鈉(食品級)

          聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化、賦形、膨化、穩定等多種功能,其黏度約為同類產品的15--20倍,可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用,它還可以降低生產成本,提高食品等級,改善口感,延長保質等。本品作為增稠劑,可用于多種食品,建議添加量0.1%。

          項目

          指標

          外觀

          白色粉末/顆粒

          游離堿

          合格

          硫酸鹽(以SO42-計),%

          &le;0.48

          干燥失重,%

          &le;10

          灼燒殘渣,%

          &le;76

          重金屬(以PB計),%

          &le;0.002

          砷(AS2O3)計,%

          &le;0.0003

          殘余單體,%

          &le;1

          低聚合物,%

          &le;5

          PH

          8-10

          粘度(1%水溶液)

          4000-6000 mPa.s

          冷飲行業的應用

              食品級聚丙烯酸鈉作為復配乳化穩定劑配料組份,可代替部分瓜樂豆膠、CMC、黃原膠、明膠等,起到增強效果、降低成本的


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